江苏摩西坐落于淮安市经济技术开发区，处于繁忙的国道之畔，占地面积90亩，建筑面积4万平方米。

摩西准集团化运营管理，以研发、生产为发展核心，打造全品类、高产能的摩西西点和好世赫中式糕点生产加工体系，建立完善的营销团队和商贸机构，努力打造线下线上相结合服务模式。摩西继承和发扬中式传统糕点，融入欧式理念和意式风情，结合经典手工，成为新中式糕点的创新者和手工饼干标准化生产商。

摩西2017年扩建万级净化工业园，拥有十多道生产线，十多台旋转炉，数条隧道炉，专业的手工班组，单品日产能可达三十多万只，年产量可达一千五百多吨。摩西通过了ISO22000食品**管理体系认证，坚持7S标准，创造了32道“金工序”，严格把关原料的**与新鲜度，选用新西兰天然黄油，德国进口设备，无菌快速封装，全程恒温配送。2016-2019年销售额均每年递增43%，位居行业标准化前列。摩西拥有强大的研发团队和完善的研发实验室，18年来始终坚持高品质的原料和生产流程管控，坚持以消费者体验为核心，坚持手工制作和标准化生产相结合，每年推陈出新各式佳品精品。